Asi se shodneme, že mazanec s vánočkou nejsou nic zdravého. Ale pro mě jsou velký kus dětství. Velikonocím bez mazance něco chybí, stejně tak Vánocům bez vánočky. Kromě toho – jako i u jiného pečení – mám pocit, že navazuju na své babičky, vracím se při tom do dětství a zažívám tak u toho nádherné chvíle.
Pekař peče housky… a babičky buchty (housky, chléb, štrůdl & buchty)
Můj praděda byl pekař. Profík. Moje babičky byly české, tj. v pečení taky profíci. Děda pekl chleba, housky a rohlíky, babičky potom buchty, koláče, mazance nebo vánočky. Bylo otázkou času, než zaslechnu volání svých předků a začnu péct též…